Riccardo Della Bella | Chef Ejecutivo
Riccardo es un chef italiano formado, con experiencia internacional en Londres, Valencia, Miami y Tenerife en restaurantes gastronómicos. Actualmente lidera Il Vecchio, donde ofrece una propuesta italiana de autor basada en la tradición, la pasta fresca hecha en casa y los recuerdos de su infancia.
Javier Santoni |
Maître
"De la Toscana a Tenerife..." Javier Santoni es Maître de vocación con experiencia en restaurantes de alta gastronomía, incluido un período como jefe de sala en un establecimiento con dos Estrellas Michelin de Martín Berasategui. Apasionado por el vino, especialmente los italianos, disfruta compartir sus conocimientos y aprender cada día para ofrecer una experiencia completa a los comensales. Actualmente forma parte de Il Vecchio, en Costa Adeje, donde contribuye a crear un ambiente cálido y cercano que realza la cocina tradicional italiana con un toque de autor.
LA EXPERIENCIA "IL VECCHIO"
Mucho más que comer
Il Vecchio es una experiencia sensorial.
Cuidamos cada detalle: la presentación de los platos, el ambiente íntimo del local, la armonía con nuestra amplia selección de vinos y la atención cercana.
