La esencia de Il Vecchio

Il Vecchio nace del deseo de volver a lo esencial: la cocina hecha con respeto, inspiración y autenticidad. Dirigido por el chef Riccardo Della Bella y su Sous-Chef Federico Del Busso que  aporta su experiencia y entusiasmo en Il Vecchio, donde continúa su camino con el objetivo de expresar todo su talento y contribuir a la calidad y personalidad del restaurante.

Nuestro restaurante fusiona tradición y vanguardia, apostando por productos de temporada, técnicas contemporáneas y un enfoque sostenible. 

Nuestro impecable servicio en mesa al mando del maitre Javier Santoni, hará que tu visita se convierta en inolvidable. 

No buscamos simplemente cocinar, sino emocionar.